Our Story
關於我們
2015年由廚師Sandy Keung創立的好燒味為香港人炮製傳統廣東燒味，是一家連鎖燒味專門店。Sandy是一名註冊會計師，在成為全職廚師和餐廳老闆之前，她曾任香港一家上市公司的對沖基金經理和財務總監。
Also, Chef Sandy lived in New York when she was studying and training as CPA. She saw many Japanese F&B businesses were successful in standardization and being able to get into main stream market. However, Hong Kong iconic food such as Cantonese BBQ was under presented. All of them remained in Chinatown. This sow a seed in her heart. So when she set up Good BBQ, her goal was to one day be able to share Hong Kong's beloved and most presentative food with the "world" one day.
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好燒味的菜式有何特別之處？
好燒味首創以使用法國「真空烹調法」來烹製叉燒，無須添加劑亦可使肉質變嫩，相反傳統飲食業會使用添加劑。以真空烹調法烹製出來的慢煮叉燒已經成為好燒味的人氣菜式之一。好燒味是全港唯一使用這種新派技術的連鎖燒味專門店。
味精一向被飲食業廣泛使用，相反好燒味是香港唯一一家承諾不添加任何味精的連鎖燒味專門店。
好燒味同樣是第一家和唯一提供以新豬肉製作的純素燒味的專業燒味店。
好燒味的菜式有何特別之處？
好燒味首創以使用法國「真空烹調法」來烹製叉燒，無須添加劑亦可使肉質變嫩，相反傳統飲食業會使用添加劑。以真空烹調法烹製出來的慢煮叉燒已經成為好燒味的人氣菜式之一。好燒味是全港唯一使用這種新派技術的連鎖燒味專門店。
味精一向被飲食業廣泛使用，相反好燒味是香港唯一一家承諾不添加任何味精的連鎖燒味專門店。
好燒味同樣是第一家和唯一提供以新豬肉製作的純素燒味的專業燒味店。
對香港而言，燒味有著怎樣的意義？
燒味是香港最著名的傳統美食之一，部分香港人從小開始每週會吃2到3次燒味，除香港人以外，燒味亦大受遊客歡迎，有些美食家更會專程來港品嘗各式各樣的廣東燒味。
燒味種類繁多，最馳名的包括：叉燒、燒腩、燒鵝、燒鴨、豉油雞和白切雞。香港在燒味界有著領導地位，不論香港人去到哪裡仍然會心繫燒味。
對香港而言，燒味有著怎樣的意義？
燒味是香港最著名的傳統美食之一，部分香港人從小開始每週會吃2到3次燒味，除香港人以外，燒味亦大受遊客歡迎，有些美食家更會專程來港品嘗各式各樣的廣東燒味。
燒味種類繁多，最馳名的包括：叉燒、燒腩、燒鵝、燒鴨、豉油雞和白切雞。香港在燒味界有著領導地位，不論香港人去到哪裡仍然會心繫燒味。
環境友善
作為世界公民，我們每個人都有責任保護環境，並減少我們對環境、當地社區和生物多樣性的影響。好燒味也認同企業履行環境保護，以及社會責任，對商業上的可持續發展至關重要。因此，我們將貫徹執行環境策略，致力發展成一家可持續發展的公司。
環境友善
作為世界公民，我們每個人都有責任保護環境，並減少我們對環境、當地社區和生物多樣性的影響。好燒味也認同企業履行環境保護，以及社會責任，對商業上的可持續發展至關重要。因此，我們將貫徹執行環境策略，致力發展成一家可持續發展的公司。
我們的四大承諾
第一家連鎖燒味店使用可回收紙製食物盒包裝。
不供應塑膠飲管，為環境出一分力。
減少所有非必要包裝: 不再使用任何塑膠容器來包裝蛋類產品。日本溫泉蛋以及鹹蛋被包裝在環保紙內。
不對環境造成污染的外賣餐具，100%可生物降解。
Good BBQ Join Forces with
Food Made Good HK
As a siu mei restaurant chain in Hong Kong, our mission is to grow Good BBQ’s core values around sustainability and community impact. We work closely with Food Made Good HK, a sustainability consultancy supporting the F&B sector, to reduce the impacts we make on sourcing, society, and the environment. Through its annual audit which aligns with the UN Sustainable Development Goals, Good BBQ is transparent in the success of its sustainability practices.
Good BBQ Join Forces with
Food Made Good HK
As a siu mei restaurant chain in Hong Kong, our mission is to grow Good BBQ’s core values around sustainability and community impact. We work closely with Food Made Good HK, a sustainability consultancy supporting the F&B sector, to reduce the impacts we make on sourcing, society, and the environment. Through its annual audit which aligns with the UN Sustainable Development Goals, Good BBQ is transparent in the success of its sustainability practices.
永續發展坐言起行
好燒味以源自友善飼養農場的豬肉和不含激素或抗生素的家禽作為食材。在傳統中醫哲學中，食用時令食品可以幫助人們與環境保持和諧並維持人體健康。好燒味提供多款時令蔬菜和純素的 Impossible™️ Char Siu 選擇。好燒味完善了加工和烹飪程序，最大程度地減少水和能源消耗。好燒味更會盡量回收利用資源。好燒味提供平等的機會、培訓和明確的政策，讓員工保持快樂和高的工作效率。
永續發展坐言起行
好燒味以源自友善飼養農場的豬肉和不含激素或抗生素的家禽作為食材。在傳統中醫哲學中，食用時令食品可以幫助人們與環境保持和諧並維持人體健康。好燒味提供多款時令蔬菜和純素的 Impossible™️ Char Siu 選擇。好燒味完善了加工和烹飪程序，最大程度地減少水和能源消耗。好燒味更會盡量回收利用資源。好燒味提供平等的機會、培訓和明確的政策，讓員工保持快樂和高的工作效率。
我們的四大承諾
第一家連鎖燒味店使用可回收紙製食物盒包裝。
不供應塑膠飲管，為環境出一分力。
減少所有非必要包裝: 不再使用任何塑膠容器來包裝蛋類產品。日本溫泉蛋以及鹹蛋被包裝在環保紙內。
不對環境造成污染的外賣餐具，100%可生物降解。
好燒味成爲Food Made Good HK會員
As a siu mei restaurant chain in Hong Kong, our mission is to grow Good BBQ’s core values around sustainability and community impact. We work closely with Food Made Good HK, a sustainability consultancy supporting the F&B sector, to reduce the impacts we make on sourcing, society, and the environment. Through its annual audit which aligns with the UN Sustainable Development Goals, Good BBQ is transparent in the success of its sustainability practices.
永續發展坐言起行
好燒味以源自友善飼養農場的豬肉和不含激素或抗生素的家禽作為食材。在傳統中醫哲學中，食用時令食品可以幫助人們與環境保持和諧並維持人體健康。好燒味提供多款時令蔬菜和純素的 Impossible™️ Char Siu 選擇。好燒味完善了加工和烹飪程序，最大程度地減少水和能源消耗。好燒味更會盡量回收利用資源。好燒味提供平等的機會、培訓和明確的政策，讓員工保持快樂和高的工作效率。
Corporate Social Responsibility
好燒味不限於跟單一慈善機構合作，創辦人Sandy Keung每年都會選擇不同的慈善機構，例如國際獅子會、虎豹樂圃、ImpactHK、Austim Partnership、Pebblesproject.org等。
好燒味支持虎豹樂圃在香港的年度籌款活動。虎豹樂圃是非政府組織，也是第一個融合了文物保育、音樂教育和社區參與倡議的音樂機構。它與貧困學生和其他非政府組織合作，讓所有人都能享受音樂。
與非政府組織ImpactHK合作，幫助香港的無家者為他們提供兼職工作，由於經濟原因，香港許多無家者常常無家可歸，如果他們在街上流落太久，會逐漸產生精神問題。Pebblesproject.org是南非的一個非政府組織，通過許多不同的教育和生育及保護兒童項目，幫助農村的弱勢兒童和家庭。
